Scubla – Ribolla Gialla

VITIGNO: Ribolla Gialla 100%

AREA PRODUZIONE: I vigneti si trovano a Ipplis di Premariacco nei Colli Orientali del Friuli, la proprietà consta di 12 ettari vitati, in particolare per il Friulano, i terreni sono marnosi collinari con vigneti ubicati sulla parte alta della collina orientati a ovest e sud

FORMA DI ALLEVAMENTO: Cappuccina

CEPPI PER ETTARO: 4.000

VINIFICAZIONE: Uve intere in pressatura soffice; dopo la decantazione a bassa temperatura il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche inox. In seguito rimane per circa 8 mesi sui residui dei lieviti.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Sentore delicato con profumi di fiori bianchi. Sapore fresco e di facile beva.

ABBINAMENTO: Ideale per aperitivi, antipasti e primi piatti di pesce bianco.

SERVIZIO: 12-14°C