Blason Wines – Pinot Grigio VALE Ramato

VITIGNO: Pinot Grigio 100% 

AREA PRODUZIONE: i vigneti aziendali sono circostanti l’azienda a Gradisca d’Isonzo nella zona doc Isonzo, terreni di origine alluvionale formati da ciottoli e particolarmente ricchi di ferro che conferisce un particolare colore rossiccio alla superficie.

FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

CEPPI PER ETTARO: fitti con basse rese

VINIFICAZIONE: macerazione a freddo per 24 ore, pressatura, successiva decantazione statica. Segue fermentazione con ausilio di lieviti selezionati a temperatura controllata. Affinamento sur lie con battonages periodici.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore a buccia di cipolla tenue con riflessi brillanti. Bouquet schietto ed elegante con sentori di mela e agrumi. Al palato fresco ma persistente con delicata sapidità.

ABBINAMENTO: Vino da aperitivo e da grandi confronti

SERVIZIO: 10-12°C