Dario Coos – Ramandolo Vendemmia Tardiva

VITIGNO: 100% Verduzzo Giallo

AREA PRODUZIONE: 5 ettari di proprietà a Ramandolo nel cuore della doc colli orientali del Friuli. Terreno di marne ed arenarie di origine eocenica. La coltivazione della vite avviene in terrazze.

FORMA DI ALLEVAMENTO: L’allevamento è a sistema guyot

CEPPI PER ETTARO: Densità d’impianto di 5000 ceppi per ettaro

VINIFICAZIONE: Uve appassite ed intaccate dalla muffa nobile, fermentazione alcolica in barrique di secondo e terzo passaggio.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il colore ambrato e piacevolmente ammiccante preannuncia le intense note di frutta secca e disidratata, in particolare l’albicocca ed il dattero, miele di acacia ed inaspettati effluvi di incenso. Il sorso è piacevole ed perfettamente equilibrato, con una freschezza avvolgente unica.

ABBINAMENTO: Vino da dessert e da fuori pasto, ottimo in ogni occasione.

SERVIZIO: Servire a 10-12°C