Sun Goddess – Pinot Grigio Ramato

SUN GODDESS è una selezione esclusiva di vini nata dalla collaborazione tra l’icona dell’R&B americana Mary J. Blige e lo storico marchio friulano Fantinel. Una linea di vini freschi e fragranti “baciati dal sole”.

VITIGNO: 100% Pinot Grigio

PROVENIENZA: DOC Friuli

VINIFICAZIONE: breve macerazione del mosto con le bucce. Le migliori uve vengono selezionate e raccolte manualmente nel momento di perfetta maturazione, normalmente all’inizio di Settembre a cui segue breve macerazione a contatto con le bucce a freddo (8-10°C) per alcune ore; la fermentazione avviene a temperatura controllata (18°C) in serbatoi di acciaio inox, termina poi con la maturazione in vasca per 4 mesi.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Color rosa cipria, al naso un elegante complesso bouquet di frutta, tra cui spiccano pesca e melone. In bocca è corposo e vellutato, sapido e minerale. Una piacevole freschezza combinata ad una straordinaria elegante vivacità. 

ABBINAMENTO: Perfetto da abbinare a tutte le ricette a base di crostacei o al prosciutto crudo San Daniele. Da provare con ceviche di pesce marinata al lime.

SERVIZIO: 10-12°C